Dijeta za oksalatne bubrežne kamence

5 minuta Autor: Lyubov Dobretsova 1002

  • Osnovni principi
  • Dopušteni proizvodi
  • Zabranjena hrana
  • Dijeta za oksalate u mokraći u djece
  • Opći savjeti za kuhanje
  • Zaključak
  • Videi sa sličnim sadržajem

Prekomjerni sadržaj oksalata u mokraći najčešće nije povezan s unutarnjim patologijama, već s osobitostima unosa hrane. Zato, ako je analiza pokazala prekomjerni sadržaj soli, prvo što liječnik pita pacijenta o tome koja je hrana konzumirana dan ranije. Kao što pokazuje praksa, porast sadržaja oksalata u više od 75% slučajeva posljedica je prehrambenih navika..

Da bi se utvrdila pouzdana klinička slika, sekundarna studija propisana je nakon nekoliko dana. Ako ponovljena analiza urina pokaže prisutnost soli, propisuje se odgovarajuće liječenje i prehrana. Kod urinarnih oksalata prilagodbe prehrane su ključne i najučinkovitiji su tretman..

Osnovni principi

Liječnik će vam reći o tome kakva približno treba biti prehrana s viškom soli u mokraći. Stručnjaci upozoravaju da će dobro odabrana prehrana ne samo ubrzati proces oporavka, već i spriječiti napredovanje bolesti (ako je se pridržavate u početnoj fazi, otkrivanje oksalata).

Da bi se oksalatni kamenci počeli otapati i izlučivati ​​iz tijela, morate se pridržavati sljedećih pravila. Trebate jesti često, ali u malim obrocima. Najbolja opcija je podijeliti dnevni unos hrane sa 5-6 puta. U tom slučaju porcije ne smiju prelaziti 150-200 gr..

Dnevno pijte najmanje 2 litre filtrirane vode. Čaj, kava, sokovi i kompoti nisu prikladni. Samo filtrirana voda pomoći će ubrzati postupak otapanja kamenja; proizvodi s viškom lako probavljivih ugljikohidrata spadaju pod zabranu. Preporuča se smanjivanje konzumacije ribe i mesa. Ti su proizvodi dopušteni u minimalnoj količini i samo kuhani ili dinstani.

Fermentirani mliječni proizvodi trebali bi biti prisutni u svakodnevnom jelovniku, preporuča se napustiti konzumaciju škrobne hrane i takve proizvode zamijeniti mekinjama ili kruhom od cjelovitih žitarica. Svaka 2 trebate jesti kašu pripremljenu na bazi prosa, bisernog ječma i heljde.

Proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu treba isključiti iz prehrane. Najveća količina tvari nalazi se u bananama, kupusu, marelicama, bundevi. Potrebno je smanjiti konzumaciju čaja i kave, šećer treba zamijeniti suhim voćem, potrebno je pokušati odustati od konzumacije mesnih i gljivarskih bujona.

Potrebno je napustiti konzumaciju konzervirane hrane; zabranjena je hrana pripremljena pušenjem (posebno sir i kobasice). U prisutnosti oksalatnih formacija, dopušteno je unositi najviše 25 grama šećera dnevno (idealno bi bilo da se potpuno napusti.

Zabranjeno je jesti sol, zabranjena su sva alkoholna pića, svaka 2-3 mjeseca potrebno je piti diuretske dekocije i čajeve. Dnevni unos kalorija u hrani trebao bi varirati između 2600-2800 kcal. Ako se pridržavate ovih prehrambenih principa, oporavak će ići vrlo brzo, sadržaj oksalata vratit će se u normalu za 2-3 mjeseca.

Dopušteni proizvodi

Da biste detaljnije razumjeli što možete jesti i koja jela kuhati da biste smanjili količinu oksalata u tijelu, popis dopuštenih namirnica pomoći će:

  • povrće. S oksalatima je dopušteno jesti krastavce, mrkvu, patlidžane, rajčice, kupus (uključujući brokulu). A možete i jesti kiseli kupus;
  • voće. Dozvoljena je konzumacija banana, krušaka, breskvi, lubenica, marelica i jabuka;
  • bobice. Popis dopuštenih bobica uključuje: grožđe, brusnice, brusnice, crveni ribiz, ogrozd, planinski pepeo;
  • suho voće. Najkorisnije su suhe šljive i suhe marelice;
  • kavijar tikvice i patlidžana;
  • orasi i pinjoli;
  • kruh (pšenica, raž, sivi);
  • tjestenina od tvrde pšenice;
  • povrće i maslac;
  • fermentirani mliječni proizvodi: jogurt, kiselo vrhnje, svježi sir;
  • pileća i prepeličja jaja;
  • juhe od povrtnih pirea;
  • kao piće možete jesti zeleni i crni čaj bez šećera i kavu s mlijekom;
  • žele i kompoti.

Ovi se proizvodi mogu konzumirati odvojeno ili pripremiti kao različita jela. Kada se oksalati nađu u žena i muškaraca, mnogi liječnici preporučuju redovito uzimanje mineralne vode, jer će ona zasititi tijelo potrebnim elementima u tragovima. Vrijedno je napomenuti da možete piti samo vodu s određenim sastavom (najčešće su propisani Essentuki, Borjomi, Narzan).

Zabranjena hrana

Da biste ubrzali proces izlučivanja oksalata iz tijela, iz prehrane je potrebno isključiti:

  • slatkiši (zabranjeni su slatkiši, čokolada, džem, sljez, sladoled);
  • povrće: šparoge, celer, leća, paprika, rotkvica, repa;
  • masno meso (strogo je zabranjeno jesti svinjetinu i janjetinu);
  • peciva (lepinje, muffini, medenjaci);
  • masne juhe od mesa i gljiva;
  • konzervirana hrana;
  • kobasica (preporuča se napustiti i konzumaciju kuhanih i dimljenih kobasica);
  • gljive, grah, grašak;
  • razni umaci;
  • paštete (posebno s brojnim sintetičkim aditivima);
  • zelje (špinat, peršin, kiselica);
  • jak čaj, sok od rajčice, radič.

Gore navedena pravila su univerzalna, mogu ih se pridržavati ne samo odrasli pacijenti, već i djeca..

Dijeta za oksalate u mokraći u djece

Liječnici uvjeravaju da je dijeta za oksalate u mokraći u djece vrlo slična prehrani za odrasle pacijente. Osnovni principi su sljedeći. Obroci bi trebali biti pet puta dnevno. Također se preporučuje konzumiranje hrane u malim obrocima. Dijete treba piti najmanje 2 litre čiste vode dnevno bez plinova.

Hrana bogata oksalnom kiselinom zabranjena je; djeci se ne savjetuje da jedu hladna jela (poželjno je da hrana bude sobne temperature). Preporuča se iz prehrane isključiti hranu koja sadrži askorbinsku kiselinu. Agrumi su prvenstveno zabranjeni..

Potrebno je smanjiti konzumaciju hrane s visokim udjelom kalcija (mlijeko, svježi sir, jogurti), pola sata prije obroka djetetu treba dati čašu mineralne vode da pije, ne smije biti više od žlice šećera dnevno (bez tobogana). Djetetu se ne preporučuje davanje slatkog čaja i jake kave..

Opći savjeti za kuhanje

Za razliku od većine drugih terapijskih dijeta, u prisutnosti oksalatnih formacija u bubrezima ili organima mokraćnog sustava, dopušteno je jesti hranu koja se ne priprema samo kuhanjem, već i prži. Ali mora se zapamtiti da većinu proizvoda treba pripremiti kuhanjem ili dinstanjem..

Što se tiče prženja, pržiti možete samo nemasno meso ili ribu (nakon prethodno kuhanja). Ne vrijedi kuhati hranu isključivo prženjem. Takva toplinska obrada neće pomoći smanjiti količinu oksalata, ali će smanjiti koncentraciju vitamina i korisnih elemenata u tragovima..

Zaključak

Za razliku od većine drugih terapijskih prehrambenih sustava, dijeta za snižavanje oksalata nije stroga i vrlo se lako podnosi. Većina stručnjaka savjetuje pacijentima da se toga pridržavaju tijekom svog života. To će smanjiti rizik od recidiva bolesti i pomoći u održavanju dobrobiti..

Dijeta za nakupljanje oksalatnih bubrežnih kamenaca

Dijeta za oksalatne bubrežne kamence, iako nije lijek za zaštitu, može značajno ublažiti stanje i ubrzati oporavak. Kalcijevi oksalati, koji uzrokuju urolitijazu, su kamenci koji mogu sadržavati i druge sastavne elemente, ali u minimalnoj količini.

Ako se prekrši bolesnikova prehrana s oksalatima, to kasnije može povećati rizik od ponovnog stvaranja kamenaca, ali drugačije prirode.

Kako poboljšati hranjivu učinkovitost oksalatima

U postupku pridržavanja dijete s oksalatnim kamenjem u bubrezima morate se pridržavati brojnih pravila:

  • Trebate jesti umjereno, isključujući prejedanje.
  • Preporučljivo je jesti u isto vrijeme, najmanje 5 srednjih porcija dnevno.
  • Prije jela hranu treba zagrijati do srednje temperature. Ne treba jesti previše hladno ili vruće.
  • Jedan dan tijekom tjedna mora nužno biti istovaran, odnosno sastojati se od žitarica, voća i povrća.
  • Izbornik pacijenta ne smije sadržavati slana, dimljena, začinjena i kisela jela.
  • Hranu nemojte presoliti, sol koristite samo za dodavanje laganog okusa.
  • S oksalatima u bubrezima, pijenje alkohola nije dopušteno.
  • U nedostatku kontraindikacija, prehrana za bubrežne kamence treba biti opskrbljena dovoljnom količinom unesene tekućine - najmanje 2-2,5 litara.

Glavni cilj dijete za oksalatne kamence nije njihovo otapanje, već sprečavanje daljnjeg povećanja ili pojave.

Vijeće. Pacijenti s urolitijazom trebaju se kretati što je više moguće, ali bez fizičkog prekomjernog rada.

Značajke prehrane za oksalatne bubrežne kamence

Oksalatni bubrežni kamenci u pravilu nastaju zbog povećanog sadržaja oksalne kiseline u ljudskom tijelu. U velikim količinama nalazi se u kavi, čokoladi i jakom kuhanom čaju. Zelje uključuje lišće kiselice, celera i špinata. Tu biste se trebali prvo ograničiti..

Posebno je vrijedno spomenuti proizvode s askorbinskom kiselinom ili vitaminom C - s jelovnika treba isključiti vitaminske pripravke na njihovoj osnovi, plus agrume, kao i crni ribiz..

Ponekad se bubrežni kamenci stvaraju u pozadini nedovoljnog unosa kalcija. Napokon, upravo taj element koji nedostaje povećava apsorpciju oksalata u crijevima, sprečavajući ih da se nakupljaju u bubrezima, mokraćnom mjehuru i mokraćovodima. U svrhu prevencije korisno je piti proizvode s mliječnom kiselinom, ali ne i masne.

Hrana dopuštena prehranom

Ako su oksalati uzrok urolitijaze, tada će, najvjerojatnije, pacijentu trebati dijeta koja potiče izlučivanje oksalne kiseline iz tijela. Dijeta mora sadržavati voće. To uključuje jabuke, kruške, kivi i grožđe..

Možete ih koristiti u bilo kojem obliku s oksalatnom prehranom. Na primjer, voćne kore mogu se dodavati diuretičkim bujonima, jesti svježe ili od njih raditi pire krumpir, salate, kompote. Povećavanjem količine voća u prehrani možete relativno brzo ukloniti amonijeve i kalcijeve soli zajedno s alkalnom kiselinom.

No, kako bi se uravnotežila ravnoteža ovih soli, u prehranu je potrebno uključiti suhe marelice, grožđice ili crne šljive..

Istodobno, dijeta za oksalatne bubrežne kamence uključuje smanjenje upotrebe brojnih namirnica:

  • Dnevni udio kuhinjske soli ne smije biti veći od 2 grama.
  • Ujutro uzimajte obroke s visokim udjelom ugljikohidrata.
  • Slatkiši poput meda, šećera ili stevije tijekom dana ne možete jesti više od 2 žlice. l.
  • Meso - samo nemasno, dozvoljeno je jesti do 150 grama dnevno.
  • Iz pilećih jaja dopušteni su samo proteini.

Približna dijeta za jedan tjedan

Kada razvijate prehranu za oksalatne bubrežne kamence, morate uzeti u obzir dozvoljenu i zabranjenu hranu. Samo takva dijeta pomoći će pacijentu s urolitijazom da se nosi s problemom stvaranja oksalata.

ponedjeljak

Doručak. Rižina kaša kuhana u obranom mlijeku s dodatkom svježeg sira s grožđicama. Slab čaj za kuhanje.

Međuobrok - puding od skute s uvarom od šipka.

Ručak - juha od povrća s komadom nemasnog pilećeg i voćnog kompota.

Večera - 2 riblje pogače, tepsija od svježeg sira s čašom mlijeka. A prije spavanja možete popiti 250 ml pića od kefira.

utorak

Za doručak jedite heljdinu kašu kuhanu na mlijeku, plus kotlet od mrkve. Pijenje je slab čaj.

Kao međuobrok možete napraviti pire od krumpira i skuhati mu komad ribe.

U vrijeme ručka - dijetalna juha s nemasnim mesom. Plus kompot od jabuka.

Za večeru - tepsija od mesa. Slatka skuta za mliječni čaj. Prije spavanja možete popiti jogurt..

srijeda

Doručak - salata od povrća s kuhanom ribom. Smjesa skute s kiselim vrhnjem i sokom od povrća.

Prigrizite tepsiju sa skutom.

Za ručak - prvi s tankim rezancima. Rižina kaša s govedinom bez masnoće. Voćni sok.

Za večeru - tepsija od krumpira. Plus zobene pahuljice s bobičastim voćem ili voćem. Noću čaša kiselog jogurta.

četvrtak

Doručak, međuobrok i ručak isti su kao i u ponedjeljak. Ispijanje bilo čega od navedenog.

Večera također ima nešto slično ponedjeljku, samo što umjesto tepsije od svježeg sira možete kuhati tjesteninu.

petak

Možete doručkovati s rižinom kašom s povrćem i svježim sirom. Kao piće - voćni kompot ili sok.

Za međuobrok - slatka nemasna skuta.

U vrijeme ručka - isto kao i u utorak.

Za večeru - tepsija od riže i juha od šipka. Jedite malo suhih šljiva ili orašastih plodova prije spavanja.

Ali vikendom je dopušteno jesti sve što je gore navedeno, u ovom slučaju porcije se mogu napraviti prema vlastitom ukusu.

Pravilna prehrana i promišljenost s oksalatnim bubrežnim kamencima pomaže pacijentima da zaustave rast bubrežnih kamenaca i na kraju se riješe urolitijaze, pod uvjetom da imaju složen tretman.

Dijeta za oksalatne bubrežne kamence

Bolest bubrega ozbiljan je problem. Vodeći svjetski istraživači primjećuju da urolitijaza postaje alarmantna. Više od 13% svjetske populacije pati od poremećaja metabolizma fosfora i kalcija. Uz tradicionalnu terapiju i kirurški zahvat, dijeta za bubrežne oksalatne kamence učinkovit je tretman..

Dopušteni proizvodi

Glavno načelo prehrambene prehrane temelji se na smanjenju konzumacije hrane koja sadrži oksalnu kiselinu. Također, nameću se ograničenja metoda termičke obrade proizvoda i količine konzumiranih kalorija. Popis dijetalnih obroka dopuštenih za dnevni meni omogućuje vam stvaranje raznolike i ukusne prehrane za svaki dan.

Meso, riba: nemasna piletina, puretina, govedina, škampi, lignje, zec.

Povrće: mrkva, krastavci, bundeva, tikvice, paprika, avokado, bijeli kupus i kupus od karfiola, zelena salata, repa, boranija, krumpir. Patlidžan povremeno.

Voće: marelice, breskve, banane, kruške, nekisele jabuke, dinje, suhe šljive.

Proizvodi od brašna: kruh s mekinjama i raženim brašnom i dvopek od njih.

Piće: slabi crni ili zeleni čaj, čorba od šipka, kamilica, voćni smoothiji, parfe, pire.

Dijeta za oksalate u urinu i opće preporuke za dopuštenu hranu dopunjuju se specifičnim prehrambenim zahtjevima za bubrežne kamence. Ne biste trebali kuhati hranu bogatog okusa, to opterećuje probavni sustav i bubrege. Pire od povrća i voća razrijedi se vodom, tekuće juhe kuhaju, meso usitni.

Zabranjena hrana

Povećana pažnja posvećuje se prehrani za urolitijazu. Dijeta je usmjerena na otapanje kamenja i sprečavanje njihovog daljnjeg stvaranja. Promjene u prehrani obično se propisuju kao terapija održavanja. Paralelno s oksalatnim bubrežnim kamencima provodi se tradicionalno liječenje lijekovima.

Oksalna kiselina, čiji višak dovodi do kršenja parametara kalcij-oksalata, ulazi u tijelo hranom ili nastaje zbog metaboličkih poremećaja. Ako zabranite određene vrste hrane za konzumaciju, možete postići pozitivan rezultat u liječenju. S ovom vrstom bolesti kod djeteta ili odrasle osobe, normalizacija metaboličkih procesa uz pomoć prehrane je važna točka. Također, dijeta nameće ograničenje unosa soli, ne više od 10 grama dnevno.

Alkohol, pića s kofeinom, mahunarke, grašak, kiselo voće i povrće (maline, rajčice), sirutka, slani sirevi, iznutrice, masno meso i riba potpuno su isključeni.

Dijeta broj 5

Što nije i što je moguće tijekom taloženja oksalatnih kamenaca u bubrezima, ogleda se u radu M.I. Pevzner, osnivač kliničke dijetetike. Dijeta ili tablica broj 5 pruža tijelu potrebne hranjive sastojke i elemente u tragovima. Istodobno se nameću ograničenja u konzumaciji masne, pržene hrane, konzervirane i slane hrane..

Indikacija za imenovanje terapijske prehrane je oksalaturija, bolesti jetre i želuca. Takva terapijska prehrana pomaže u terapijskim mjerama. U vrijeme kada su lijekovi usmjereni na otapanje oksalatnih kamenaca, dijeta br. 5 osigurava prehranu tijela u poštednom načinu. Istodobno, kemijski sastav proizvoda i ravnoteža soli usmjereni su na uklanjanje ponovnog stvaranja naslaga u bubrezima..

Dijetalni jelovnik temelji se na principu frakcijske prehrane. Preporučuje se dnevni unos hrane podijeliti sa 4-5 puta. Porcije bi trebale biti približno iste, pripremljene s odobrenom hranom. Ujutro, natašte, trebali biste popiti čašu čiste vode.

Trebali biste jesti na dijetalnoj prehrani 5 dana. Nakon toga liječnik koji pregledava pacijenta pregledava se i po potrebi se propisuju testovi. Ako prijelaz na novu prehranu dobro uspije, tablica broj 5 produljuje se za mjesec dana ili dok se pacijent potpuno ne oporavi. Nutricionistička terapija indicirana je čak i tijekom trudnoće.

Uzorak jelovnika po danu u tjednu

Radi praktičnosti možete stvoriti detaljan jelovnik ili nekoliko opcija za dnevnu prehranu u obliku stola za ispis i objesiti na hladnjak. Prilikom sastavljanja optimalnog jelovnika, trebali biste se sjetiti ograničenja u metodama toplinske obrade proizvoda. Preporuča se kuhati u vodi ili na pari, peći, ponekad dinstati hranu. Vruća, hladna i pržena hrana strogo su isključene. Većina gotovih jela trebala bi sadržavati sjeckanu ili pasiranu hranu.

Dijeta za oksalaturiju tjedan dana.

Prvi doručak: zeleni čaj s kamilicom, kaša od riže, polpete od zeca.

Međuobrok: svježi sir.

Ručak: juha od bundeve, piletina i povrće na pari.

Međuobrok: prirodni jogurt, a ne kisela jabuka.

Večera: riža s povrćem, kuhana riba.

Doručak: zobene pahuljice s jogurtom, biljni čaj.

Međuobrok: dopušteno suho voće.

Ručak: cikla, heljdina kaša, goveđi stroganov.

Međuobrok: pečeni kolači od sira.

Večera: riblji kroketi s povrćem, riža na pari.

Doručak: buča pečena sa svježim sirom.

Međuobrok: dopušteno povrće.

Ručak: rižina juha, nasjeckani goveđi kotlet, salata od povrća.

Međuobrok: domaći kruton bez punila, biljni čaj.

Večera: pire od mrkve, pureći file na pari.

Doručak: pileći file na pari, dinstane tikvice, biljni čaj.

Međuobrok: sendvič od kruha s mekinjama, vrhnja i krastavca.

Ručak: juha od pirea od bundeve, polpete od kunića s malo masnoće, heljdina kaša, kavijar od tikve.

Međuobrok: biljni čaj od kamilice.

Večera: pureći file na pari, dinstano povrće s prirodnim jogurtom.

Doručak: rižina kaša, kuhana teletina, zeleni čaj s kamilicom.

Međuobrok: svježe povrće po ukusu.

Ručak: cikla, lijeni kolutovi kupusa sa zecom.

Međuobrok: krutoni od pšeničnog kruha, topli kompot od bobičastog voća.

Večera: kuhana riba, pire od povrća, dinstano povrće.

Doručak: prosena kaša s voćem, zeleni čaj.

Međuobrok: dopušteno suho voće.

Ručak: cikla, teleći paprikaš, salata od cikle.

Međuobrok: pečeni kolači od sira.

Večera: kuhana govedina, tjestenina, salata od povrća.

Doručak: rezanci sa svježim sirom, biljni čaj s kamilicom.

Međuobrok: turski užitak bez orašastih plodova.

Ručak: knedle s puretinom, mogu se začiniti prirodnim jogurtom s malo masnoće.

Međuobrok: voćni pire.

Večera: polpete pirjane u mlijeku, vinaigrette od dopuštenog povrća.

Terapija sokom

Važno je ne samo što možete jesti tijekom bolesti, već i piti dovoljno tekućine. Svježe cijeđeni sokovi pomažu otapanju oksalatnih kamenaca. Recepti su vrlo jednostavni, voće treba oprati prije kuhanja, izrezati, ukloniti sjeme i jezgru. Stavite pripremljeno voće i bobičasto voće u sokovnik. Gotovo piće konzumira se nekoliko puta dnevno..

Sok od krastavaca posebno se dobro pokazao kao dio dijete broj 5. Ovom jelu nije potreban detaljan recept, povrće se nasjecka na bilo koji dostupan način i iscijedi sok. Dovoljno je tri do četiri puta dnevno popiti 100 ml gotovog soka od krastavca 30 minuta prije jela. Terapija djeluje na mjehur, potiče proces otapanja i uklanjanja kamenaca.

Biljni lijek s ljekovitim naknadama

Kao dodatnu terapiju, liječnik može propisati unos vitaminskih kompleksa i biljnih dekocija. Često djeluju stimulirajući protok mokraće. Uz prehranu, propisani su lijekovi s visokim udjelom magnezija, vitamina B6 i minerala.

Za biljni lijek koriste se biljni čajevi, biljni čajevi i biljne kapsule. Najpopularniji lijekovi koji imaju antioksilatni učinak su Fitoliton, Nephrophyte, Ortostil..

Možete pripremiti biljni čaj da sami nadopunite prehranu. Da biste uklonili oksalatne bubrežne kamence, trebat će vam sušena kadulja, origano, gospina trava, Melisa i Sporysh. Bilje se uzima u jednakim količinama i miješa. Tri žlice rezultirajuće fito-zbirke stave se u suhu posudu s caklinom i preliju s 200 ml kipuće vode. Nakon potpunog hlađenja na sobnoj temperaturi, smjesa se filtrira, po želji možete dodati žličicu meda. Biljni dekokt treba uzimati 100 ml prije jela tijekom 7 dana.

Još jedan popularni biljni čaj koji će vam pomoći otopiti mali oksalatni kamen priprema se s brusnicom, matičnjakom, korijenom ludnice, slatkom djetelinom i smiljem. Četiri žlice svakog sastojka uliju se u suhu caklinsku posudu i ulije 0,5 litre kipuće vode. Nakon što se fito-zbirka ohladi, uzimajte 100 ml 4 puta dnevno.

Također, s oksalatnim bubrežnim kamencima preporučuje se uvrštavanje limunovog soka u svakodnevnu prehranu te kuhanje čaja od kore jabuke ili kamilice. Med se može koristiti kao zaslađivač.

Djelovanja terapijske prehrane povoljno utječu na opće stanje tijela. Normalizacija metabolizma doprinosi otapanju oksalatnih kamenaca i gubitku kilograma. Tijekom 4 tjedna promijenjene prehrane, rezultati ispitivanja mogu se prosuditi na poboljšanje stanja pacijenta.

Nutricionistička pravila za oksalate u mokraći: prehrana, meni za tjedan dana

Oksalurija - prekomjerno izlučivanje kristala oksalne (etandiojske) kiseline mokraćom. Često dovodi do stvaranja kamenaca u organima mokraćnog sustava - mokraćovoda, uretre, bubrega, mokraćovoda. Dijeta za oksalatne bubrežne kamence usmjerena je na obnavljanje metabolizma, alkaliziranje mokraće i otapanje ostataka soli. Racionalna prehrana sprječava ponovno taloženje kamenaca i sprječava ponavljanje urolitijaze.

  1. Osnovna prehrambena pravila za oksalate
  2. Dijeta
  3. Količina i kvaliteta pića
  4. Normalizacija pH vrijednosti krvi
  5. Smanjen stres na bubrezima
  6. Metode kuhanja
  7. Hrana koja je dozvoljena s oksalatima
  8. Što jesti za otapanje oksalatnih bubrežnih kamenaca
  9. Oksalna kiselina u hrani: što je zabranjeno
  10. Značajke prehrane za oksaluriju u djece
  11. Uzorak izbornika za tjedan dana
  12. Jela pripremamo od dozvoljenih proizvoda

Osnovna prehrambena pravila za oksalate

Oksalatni kamenci su tamno ili svijetlosmeđi šiljasti kamenci sastavljeni od kristala kalcijevog oksalata i etandiojske kiseline. Ključni uzrok stvaranja kamenaca je kršenje metabolizma mineralnih i organskih tvari. Da biste obnovili metabolizam, morate se pridržavati hipooksalatne prehrane koja ima nekoliko ciljeva:

  • sprečavanje ponovnog taloženja kamenja;
  • pomak pH urina na alkalnu stranu;
  • smanjenje proizvodnje etandiojske kiseline;
  • korekcija bubrega i probavnog trakta.

Poštivanje pravila prehrane potiče rastvaranje kamenaca, sprječava pogoršanje oksalatne urolitijaze (urolitijaze).

Dijeta

Dijeta za oksaluriju osigurava hranu 4-5 puta dnevno. Da biste smanjili opterećenje probavnog trakta i mokraćnog sustava, trebali biste:

  • jesti male porcije;
  • radite iste intervale između obroka;
  • hranu jesti toplu;
  • Napravite dan posta jednom tjedno;
  • odustati od alkoholnih pića.

Pretili pacijenti moraju se strogo pridržavati svoje prehrane. Post i prejedanje dovodi do povećanja mokraćne i etandiojske kiseline, što stvara uvjete za stvaranje kamenaca kalcijevog oksalata.

Posljednji obrok treba obaviti 2,5-3 sata prije spavanja. Jedenje hrane noću povećava opterećenje probavnog trakta, što je opterećeno zatvorom i metaboličkim poremećajima.

Količina i kvaliteta pića

Kao dio prehrane, preporučuje se konzumacija do 2,5-3 litre dnevno. Povećana količina urina daje pozitivne rezultate:

  • smanjenje koncentracije kiselina u mokraći;
  • smanjenje brzine taloženja kamenja;
  • ispiranje estera kiselina i soli iz mokraćnog sustava.

Za oksalatne kamence indicirana je blago alkalna mineralna voda:

  • Morshinskaya;
  • Naftusya;
  • Semigorskaya;
  • Berezovskaya;
  • Mirgorodskaya;
  • Dilijan;
  • Essentuki broj 4;
  • Luzhanskaya.

Dijeta zabranjuje konzumaciju natrijevog klorida (kuhinjske soli) koji zadržava tekućinu u tkivima. Urolozi savjetuju da mineralnu vodu izmjenjuju sa:

  • dekocije povrća;
  • bubrežni čaj;
  • Kompoti od suhog voća;
  • voćni čajevi;
  • sok od brusnice.

Piće sadrži organske kiseline - mravlja, jabučna, benzojeva - koje otapaju kamenje.

Normalizacija pH vrijednosti krvi

Prehrana s oksalatnim bubrežnim kamencima usmjerena je na normalizaciju kiselinsko-bazne ravnoteže. Razinu baza i kiselina u krvi djelomično reguliraju bubrezi koji izlučuju višak tih tvari mokraćom..

S oksalatnim kamenjem, pH krvi će se miješati na kiselu stranu - ispod 7,35.

Da biste vratili kiselinsko-baznu ravnotežu i uklonili kamenje, u prehrani je potrebno ograničiti:

  • rafinirana ulja;
  • lako probavljivi ugljikohidrati;
  • stolna sol;
  • granulirani šećer;
  • bogate juhe;
  • meso s roštilja.

S mineralnim kamenjem napuštaju se proizvodi s askorbinskom i etandijskom kiselinom. Oni zakiseljavaju mokraću, što dovodi do povećanja bubrežnih kamenaca..

Smanjen stres na bubrezima

Tradicionalno se u liječenju urolitijaze slijedi dijeta br. 5 prema Pevzneru. Ali prehrambene karakteristike uglavnom ovise o:

  • povezane komplikacije;
  • sastav i promjer kamenja;
  • uzroci nastanka kamena.

Da bi se smanjio teret na mokraćni sustav i izbjeglo novo kamenje, iz prehrane se isključuje hrana koja:

  • nadražiti mokraćni sustav;
  • zadržavaju tekućinu u tkivima;
  • sadrže etandijsku kiselinu.
Dijeta se preporučuje da se konzumira više voća i povrća koje ima diuretička svojstva. Potiču proizvodnju mokraće, pomažu izbacivanju kristala etandiojske kiseline i štetnih bakterija iz mokraćnog sustava.

Metode kuhanja

S oksalatnim kamenjem nepoželjno je pržiti ribu, meso ili povrće. Da bi se potaknule funkcije mokraćnog sustava i gastrointestinalnog trakta, proizvodi se kuhaju. Tijekom kuhanja iz povrća, mesa i gljiva uklanja se do 60% ekstraktivnih tvari koje nadražuju sluznicu mokraćnog sustava..

Kao dio prehrane, meso se uvodi u jelovnik najviše 3-4 puta tjedno. Radi brzog oporavka bubrežne funkcije, dijeta se prati najmanje 2-3 mjeseca zaredom. Da biste diverzificirali prehranu, s vremena na vrijeme dopušteno je peći voće, ribu s malo masnoće, svježi sir, povrće.

Hrana koja je dozvoljena s oksalatima

Dijeta treba sadržavati voće i povrće koje alkalizira mokraću. S oksalatima, hrana se uvodi u prehranu sa:

  • folna kiselina;
  • piridoksin;
  • retinol;
  • magnezij.

Bioaktivne tvari ubrzavaju zacjeljivanje bubrega, obnavljaju metabolizam i kiselinsko-baznu ravnotežu. Ako se pridržavate prehrane, prikazani su dekocije bilja - medvjeđa jagoda, kadulja. Povećajte unos vlakana kako biste poboljšali pokretljivost crijeva i spriječili stvaranje kamenaca.

Popis dijetne hrane s hipooksalatom

Grupe proizvodaPrimjeri
fermentirano mlijekojogurt za piće, mlijeko, tvrdi sir, kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, svježi sir
zelje, povrćecilantro, prokulica, tikva, brokula, bundeva, patlidžan, mrkva, krastavci, krumpir
voće, bobicedinja, breskve, grožđe, kruške, dunja, slatke jabuke, marelice, lubenica
orašasti plodovi, suho voćegrožđice, suhe marelice, datulje, suhe šljive
proizvodi od brašnatjestenina, pšenični kruh
žitarice, žitaricebiserni ječam, bulgur, proso, zobene pahuljice, heljda
mesni proizvodipuretina, zec, piletina (bez kože), govedina, teletina
riba, plodovi morabakalar, pollock, cipal, štuka, oslić, pollock
pićablago alkalna voda, kompot od marelice, sok od krastavca, slabi čaj, juha od medvjeđeg jagoda, žele od suhih marelica
drugimarmelada, maslac, med, voćne konzerve, umaci od povrća

Dijeta je preporučala juhe od povrća i žitarica u vodi.

Osnova prehrane za kamenje u mokraćnom sustavu je kuhano povrće, pečeno voće, žitarice u vodi, mliječni proizvodi. Tijekom razdoblja ponavljanja urolitijaze, dijeta se slijedi 2-3 tjedna zaredom.

Što jesti za otapanje oksalatnih bubrežnih kamenaca

Nemoguće je otopiti mineralno kamenje s proizvodima. No pravilna prehrana vraća pH urina, što sprječava daljnje stvaranje kamenaca. Stoga prehrana uključuje hranu sa tako važnim komponentama:

  • piridoksin - rižino brašno, origano, metvica, kukuruz, proso, sjemenke lana;
  • retinol - mrkva, pileća jaja, riblje ulje, pečene tikvice, marelice, suhe marelice;
  • magnezij - pinjoli, lješnjaci, riža, biserni ječam, sjeme sezama, sjemenke suncokreta.

Piridoksin i magnezij ubrzavaju izlučivanje etandiojske kiseline. Zbog toga se smanjuje rizik od stvaranja kamenaca u bubrežnoj zdjelici..

Kada se pridržavate dijete, posebna se pažnja posvećuje narodnim lijekovima. Da biste obnovili metabolizam, morate koristiti dekocije takvih biljaka:

  • Lipa;
  • pepermint;
  • cvatovi bazge;
  • korijeni ljubičice;
  • medvjeđa bobica;
  • Brezovi pupoljci;
  • kopriva.

Svaki dan, između glavnih obroka, popijte 150-250 ml juhe. S oksalatnim kamenjem, diuretičko bilje nije ništa manje učinkovito - smreka, ptičji dres, preslica.

Decocije diuretskog djelovanja koriste se samo u odsustvu popratnih bolesti - začepljenje uretera, zatajenje bubrega, opstruktivni uretritis.

Oksalna kiselina u hrani: što je zabranjeno

Dijeta s mineralnim kamenjem isključuje proizvode s etandijskom kiselinom. Stoga se s jelovnika uklanjaju kiseli krastavci, marinade, dimljeno meso, bogate juhe, mesne konzerve i sušena riba. Da biste izbjegli stvaranje kamenaca u mokraćnom sustavu, ograničite voće s vitaminom C - ogrozd, sve agrume, kisele jabuke. Dijeta br. 5 smanjuje konzumaciju kuhinjske soli na 3 g / dan.

Što ne jesti s kamenjem kalcijevog oksalata

Grupe proizvodaPrimjeri
fermentirano mlijekosuluguni, masno kiselo vrhnje i svježi sir
zelje, povrćeceler, zelena salata, hren, kiseli kupus, špinat, rotkvica, konzervirani krastavci, rajčica, kiselica
voće, bobicemaline, limun, grejp, šipak, ribiz, jagode, mandarine, ogrozd
orašasti plodovi, suho voćeindijski orah, orasi
slastičarnicapeciva, čokolade, kolači
umaci, ulja i mastikečap, senf, ulje za kuhanje, rafinirani maslac, margarin, majoneza, adjika
mesni proizvodisvinjetina, kreten, kobasica, guska, kobasice, dimljena piletina, slanina
riba, plodovi moracrveni i crni kavijar, jetra bakalara, riblje konzerve srebrni šaran, jesetra, losos
pićaalkohol, kakao, jaki čaj, gazirana pića, prirodna kava, sokovi od citrusa, vruća čokolada
drugi proizvodimast, iznutrice, marmelada, govedina, gljive

Kako bi se spriječilo stvaranje kamenaca u bubrežnoj zdjelici, jela s želatinom uklanjaju se iz prehrane..

Jaki biljni čajevi remete fosforno-kalcijev metabolizam, pa su potpuno isključeni.

S dijagnosticiranom urolitijazom, zabranjenu hranu je nepoželjno koristiti čak i izvan pogoršanja. Zanemarivanje prehrane opasno je taloženjem kamenaca u mokraćnim kanalima, mokraćnim putovima, uretralnom kanalu.

Značajke prehrane za oksaluriju u djece

Mokraćni sustav djece mlađe od 12-14 godina fiziološki je nezreo. Nije u stanju održavati kisele soli u otopini. Stoga je povećanje oksalata u mokraći ispunjeno kamenjem. U 55-60% slučajeva oksalurija se javlja u pozadini loše prehrane, zlouporabe brze hrane, gaziranih pića, kiselog voća.

Dijeta za oksalate u mokraći djeteta usmjerena je na obnavljanje metabolizma organskih i mineralnih tvari. Tijelo u razvoju treba kontinuiranu opskrbu proteinima, ugljikohidratima i lipidima iz hrane. Stoga, dijeta s hipooksalatom u djece ima značajne razlike od prehrane u odraslih:

  • iz prehrane su isključene samo namirnice s visokim udjelom etandijske kiseline;
  • povećati potrošnju mliječnih proizvoda - nemasni svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt za piće;
  • osnova prehrane trebaju biti dijetalne juhe i povrtni prilozi.

Posebna pažnja posvećuje se režimu pijenja kamenja s kalcijevim oksalatom. Dnevni volumen tekućine povećava se za 50% fiziološke norme. 20-30 minuta prije jela, poželjno je popiti 200-250 ml blago alkalne vode.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Dijeta s oksalatima u bubrezima povoljno utječe na rad probavnog sustava, sprečava kardiovaskularne bolesti. Ako se slijede preporuke liječnika, stolica se normalizira, tjelesna težina smanjuje, opća dobrobit se poboljšava.

Odbijanje dijete s kamenjem u mokraćnom sustavu dovodi do komplikacija - bubrežne kolike, trom pijelonefritis, zatajenje bubrega.

Da bi se povećala učinkovitost dijetoterapije, jelovnik uključuje razna jela. To sprječava nedostatak vitamina i minerala, anemiju i druge neželjene učinke. Ako se pridržavate prehrane, bolje je napraviti meni od zdravih proizvoda najmanje 4-7 dana unaprijed..

Uzorak dijetnog jelovnika za oksaluriju

Dani u tjednu1 doručak2 doručkaRučakPopodnevni međuobrokVečera
ponedjeljakmusli s mlijekom, tostirani kruh s maslacem, čajpalačinke od mrkve, čajdijetalna juha, kuhana govedina, želepijenje jogurtatepsija s tikvicama, mrkvom i oslićem, sok
utorakproteinski omlet, tost s džemom, čajpečena kruška s medomjuha od kupusa bez mesa, kuhana piletina, povrće, kompottepsija od skute, kefirjuha s rezancima, pire krumpir s ribljim kolačima, kompot
srijedazobene pahuljice, jogurt za piće2 klina dinjepečeni pollock, juha od brokule, salata od povrća, biljni dekocija100 g datulja, kefirdijetalna juha, dinstani kupus, čaj
četvrtaksvježi sir sa suhim marelicama, kompotvoćna salata, sokjuha s ječmom i krumpirom, kuhana teletina, povrtni komadi, želesalata od krastavaca i mrkvepileći sufle, varivo od povrća, čaj
petaksvježi sir sa suhim voćem, slaba kava100 g grožđica, sok od povrćanemasni boršč, vinaigrette, kuhana riba, čajzobene pahuljice s datuljamavinaigrette, palačinke od mrkve, čaj
subotamusli s mlijekom, slatka jabukaraženi kruh s pekmezom, čajjuha s rezancima s polpetama, salata od povrća, biljni čaj100 g grožđicakrem juha s krumpirom i brokulom, sufle od mesa, čaj
nedjeljaheljda, tostirani kruh s pekmezom, jogurt za pićesvježi sir sa suhim marelicamavegetarijanski boršč, pečena riba s kuhanim grahom šparoga, sok od brusnicetepsija od bundeve, kompotproso juha, kotleti, dinstani kupus, čaj
Tijekom razdoblja ponavljanja urolitijaze, bolje je odustati od žitarica i žitarica u korist kuhanog mesa, povrća.

Jela pripremamo od dozvoljenih proizvoda

Dijeta oksalaturija nameće zabranu mnogih namirnica, pa ju je teško slijediti. Da bi se smanjila vjerojatnost odbijanja medicinske prehrane, preporučuje se u prehranu uključiti nova dijetna, ali ukusna jela:

  • Zrazy s piletinom. Kroz mlin za meso prođe 250 g piletine zajedno s 15 g riže. Mljeveno meso podijeljeno je na 2 identične polovice, valjajući ih u palačinke. Između njih se stavi 15 g kuhane riže, 1 nasjeckano jaje i malo ribanog sira. Rubovi palačinki povezani su, a zatim smotani u roladu. Pecite u pećnici najmanje 25 minuta.
  • Juha s kefirom i mrkvom. 4 mrkve su oguljene i nasjeckane na grubom ribežu. Ulijte pola svježeg kefira i dodajte 15-20 ml tekućeg meda. Po želji ukrasite jelo listićima metvice.
  • Vegetarijanska juha od kupusa. 1 luk i 2 srednje velike mrkve sitno se nasjeckaju i dinstaju u tavi s malo vode 5-7 minuta. Dodajte 1-2 žlice. l. tijesto od rajčice. Izmrvljeni kupus i dinstana mrkva s lukom stavljaju se u lonac s kipućom vodom. Kuhajte juhu od kupusa dok se ne kuha 10-15 minuta.
  • Voćni žele. Kuhajte 20 g nasjeckanih marelica u ½ litre vode 20 minuta. Juha se ocijedi, a plod se umijesi, nakon čega se ponovno kuha u ½ litre vode. Obje se juhe uliju u jednu posudu, doda 120 g granuliranog šećera, 45 g škroba i 1 l limunske kiseline. Prokuhajte na laganoj vatri još 5-7 minuta.

Kamenje kalcijevog oksalata posljedica je metaboličkih poremećaja i zlouporabe proizvoda s etandiojskom kiselinom. Usklađenost s prehranom dovodi do normalizacije pH urina, što sprečava stvaranje kamenaca. S pogoršanjima urolitijaze, dijetalna terapija slijedi se najmanje 3 tjedna zaredom.